Empanadas de Harina de Arroz: Una Deliciosa Receta Tradicional

Las Empanadas de Harina de Arroz son un platillo tradicional y delicioso que ha perdurado en la gastronomía latinoamericana a lo largo de generaciones. 

Te guiaremos a través de la preparación de estas exquisitas empanadas, brindándote una receta paso a paso y compartiendo algunos secretos culinarios para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria auténtica.

Ingredientes Necesarios

Antes de sumergirnos en la preparación de las Empanadas de Harina de Arroz, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios. Para esta receta necesitarás:

• 2 tazas de harina de arroz.
• 1 taza de agua tibia.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 taza de carne molida (puede ser carne de res, pollo o cerdo, según tu preferencia).
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 pimiento rojo picado.
• 1 pimiento verde picado.
• 1 cucharadita de comino.
• 1 cucharadita de paprika.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• Aceite para freír.

Paso 1: Preparación de la Masa

La base de unas deliciosas Empanadas de Harina de Arroz es la masa. Aquí te explicamos cómo prepararla:

1. En un recipiente grande, combina las 2 tazas de harina de arroz con la cucharadita de sal.
2. Agrega lentamente la taza de agua tibia mientras mezclas con las manos.
3. Continúa amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de una nuez.

Paso 2: Relleno Sabroso

Ahora, nos adentraremos en la preparación del relleno, que es lo que realmente dará sabor a nuestras empanadas:

1. En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de cocina a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade los pimientos rojo y verde picados, y continúa cocinando hasta que estén tiernos.
4. Incorpora la carne molida a la sartén y revuelve bien. Cocina hasta que la carne esté completamente cocida.
5. Agrega el comino, la paprika y la pimienta negra para darle un toque de sabor único al relleno.

Paso 3: Armando las Empanadas

Con la masa y el relleno listos, es hora de armar las empanadas:

1. Estira cada bola de masa en un círculo delgado en una superficie enharinada. Deben tener aproximadamente el tamaño de una mano abierta.
2. Coloca una porción del relleno preparado en el centro de cada círculo de masa.
3. Dobla la masa sobre el relleno para formar una semicircunferencia y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
4. Repite este proceso con todas las bolas de masa y el relleno.

Paso 4: Cocinando las Empanadas

Las Empanadas de Harina de Arroz se pueden cocinar de varias maneras, pero aquí te presentamos la técnica clásica de freírlas:

1. En una sartén profunda, calienta suficiente aceite para sumergir las empanadas.
2. Cuando el aceite esté caliente, coloca las empanadas en él con cuidado. Cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
3. Una vez cocidas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 5: ¡A Disfrutar!

Ahora que tus Empanadas de Harina de Arroz están listas, sírvelas caliente y disfruta de su sabor auténtico y delicioso. Puedes acompañarlas con tu salsa favorita o una ensalada fresca.

Estamos seguros de que esta receta te permitirá deleitarte con unas empanadas únicas y deliciosas. ¡Bon appétit!