Pan de Almidón ó Harina de Yuca

pan de almidon

Esta receta de pan sin gluten a base de almidón de yuca,  es super fácil de hacer con tan solo  unos pocos ingredientes, este pan de yuca se puede servir como entrada o  un snack. 

El pan de yuca es un plato popular tanto en la cocina colombiana como en la ecuatoriana. Es, como su nombre indica, un pan hecho con harina de yuca ó almidón y queso fresco rallado.

Es especial para  el desayuno.

Ingredientes

 

  •  300 gramos de fécula de mandioca.
  • 480 gramos de queso rallado.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten.
  • 1 pizca de sal.
  • 4 cucharadas de aceite vegetal.
  • 2 huevos.
  • De 2 a 4 cucharadas de agua.
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¿Cómo preparar el pan de almidón de yuca?

 

 1. Lo primero que tenemos que hacer es unir bien en un bol la harina o el almidón de yuca con el queso rallado, el polvo de hornear y la sal.

2. Añadir el aceite y los huevos, mezclar bien, en caso de que este muy dura agregar agua  en porciones pequeñas hasta lograr hasta obtener una masa suave y homogénea.
 
3. Formaremos bolitas de masa y colocaremos en bandeja aceitada.
 
4. llevar al horno a 350 °C por 20 min. ó hasta dorar.
como preparar pan de harina de yuca

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