¡La mejor receta de pan sin gluten casero! con el beneficio adicional que aporta el calabacín en su preparación.
Disfruta comer pan gluten free esponjoso con harina de arroz y un vegetal que si bien sabemos es de bajo aporte calórico y grasas, está REPLETO de “fibra y minerales“, un punto muy interesante para la alimentación libre de gluten, sin tacc.
Pues si buscas una receta de pan para hamburguesa sin gluten y sin levadura, le traemos una preparación muy casera y sencilla, que no es propiamente nuestra pero la probamos y el resultado fue Excelente.
Buscamos la forma de hacer un buen pan suave de buena miga, esponjoso, sin la utilización de muchos ingredientes, en este caso se puede hacer sin levadura, obteniendo un delicioso alimento nutritivo si harina de trigo.
Harinas sin guten de: Arroz, de Yuca, Almidón o fecula de mandioca. Polvo de Hornear (cremor tartaro y bicarbonato de sodio), oregano, calabacín y un poco de endulzante de tu preferencia.
En un bol agregar las amarillas de huevo, aceite, polvo de Hornear, y el endulzante. Mezclar hasta unir todo, dejar reposar un minuto.
Luego a la mezcla de liquidos agregar las harinas, el medio calabacín rallado, punto de sal y el orégano. Amasar y agregar porciones de agua hasta formar una masa suave, la cantidad de agua no es fija ya que el calabacin contiene mucho liquido.
Continuar amasando hasta formar una bola de masa suave que se despegue de tus dedos.
Dejar reposar 10 minutos, luego formar pequeñas porciones (redondas y planas) para formar el pan de hamburguesa, colocarlas en bandeja aceitada y enharinada.
Llevar al horno a 350 °C por 20 minutos o hasta que doren.
Listo retira ya tienes tu pan casero delicioso, nutritivo, espojoso, tipo hamburguesa y sin gluten.
PRONTO MOSTRARE UN VIDEO DE LA PREPARACIÓN
