Pan Sin gluten Sin Levadura con Harina de Arroz

pan de arroz

¡La mejor receta de pan sin gluten casero! con el beneficio adicional que aporta el calabacín en su preparación.

Disfruta comer pan gluten free esponjoso con harina de arroz y¬† un vegetal que si bien sabemos es de bajo aporte cal√≥rico y grasas, est√° REPLETO de ¬ęfibra y minerales¬ę, un punto muy interesante para la alimentaci√≥n libre de gluten, sin tacc.

Pues si buscas una receta de pan para hamburguesa sin gluten y sin levadura, le traemos una preparación muy casera y  sencilla, que no es propiamente nuestra pero la probamos y el resultado fue Excelente.

Buscamos la forma de hacer un buen pan suave de buena miga, esponjoso, sin la utilización de muchos ingredientes, en este caso se puede hacer sin levadura, obteniendo un delicioso alimento nutritivo si harina de trigo.

¬ŅQu√© contiene la receta de pan sin gluten?

Harinas sin guten de:  Arroz, de Yuca, Almidón o fecula de mandioca. Polvo de Hornear (cremor tartaro y bicarbonato de sodio), oregano, calabacín  y un poco de endulzante de tu preferencia.

Ingredientes :

Pan de hamburguesa sin gluten, sin tacc con harina de arroz

  • 03 amarillas de huevo.
  • 150 grs de Harina de arroz.
  • 50 grs¬† de Almid√≥n de Yuca
  • 50 grs de Harina de Yuca
  • 1/2 Calabac√≠n rallado¬†
  • 4 cdas de aceite
  • 1 cda de Or√©gano
  • 6 grs de polvo de hornear sin gluten (3 grs de Bicarbonato de sodio y 3 grs de cremor t√°rtaro)
  • Punto de sal
  • 1 1/2 cda de endulzante permitido
Leer  Pan sin TACC: ¬ŅC√≥mo prepararlo en casa?

Preparación

En un bol agregar las amarillas de huevo, aceite, polvo de Hornear, y el endulzante. Mezclar hasta unir todo, dejar reposar un minuto.

Luego a la mezcla de liquidos agregar las harinas, el medio calabacín rallado, punto de sal y el orégano. Amasar y agregar porciones de agua hasta formar una masa suave, la cantidad de agua no es fija ya que el calabacin contiene mucho liquido.

Continuar amasando hasta formar una bola  de masa suave que se despegue de tus dedos.

Dejar reposar 10 minutos, luego formar peque√Īas porciones (redondas y planas) para formar el pan de hamburguesa, colocarlas en bandeja aceitada y enharinada.

Llevar al horno a 350 ¬įC por 20 minutos o hasta que doren.

Listo retira ya tienes tu  pan casero delicioso, nutritivo, espojoso, tipo hamburguesa y sin gluten.

PRONTO MOSTRARE UN VIDEO DE LA PREPARACI√ďN

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