5 Deliciosas Recetas 100% Sin Gluten con Harina de Almendras

harina de almendras

La harina de almendras es una alternativa sin gluten y baja en carbohidratos a la harina de trigo. Es rica en proteínas, grasas saludables y fibra, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan opciones de comida saludable y deliciosa.

Además, tiene un sabor dulce y agradable, lo que la hace perfecta para recetas de postres y panadería. Aquí te presento algunas recetas con harina de almendras que puedes disfrutar en casa:

Galletas de Harina de almendras:

galletas de harina de almendras

Ingredientes:

2 tazas de harina de almendras
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla hasta que se forme una masa suave.

Forma la masa en pequeñas bolas y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear, dejando un poco de espacio entre cada una.

Aplana ligeramente cada bola con la palma de la mano para que tengan forma de disco.

Hornea las galletas durante 15-20 minutos a 180°C hasta que estén doradas.

Saca las galletas del horno y déjalas enfriar antes de servirlas.

Pan con Harina de almendras:

Ingredientes:

2 tazas de harina de almendras
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
4 huevos


Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, el polvo para hornear y la sal.

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En otro tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos.

Agrega los huevos batidos a la mezcla de harina de almendras y mezcla bien.

Vierte la mezcla en un molde para pan previamente engrasado.

Hornea el pan durante 35-40 minutos a 180°C hasta que esté dorado y cocido por dentro.

Saca el pan del horno y déjalo enfriar antes de cortarlo en rebanadas y servir.

Tortillas de Harina de almendras:

Ingredientes:

2 tazas de harina de almendras
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de agua
2 huevos

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la harina de almendras y la sal.
Agrega el agua y los huevos a la mezcla y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
Divide la masa en 6 porciones iguales y forma cada porción en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel para hornear y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca la tortilla en la sartén. Cocina la tortilla durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
Repite el proceso con las demás bolas de masa hasta que todas las tortillas estén cocidas.
Sirve las tortillas de almendras con tus ingredientes favoritos, como carne, queso, aguacate, tomate, lechuga, etc.

Tarta de queso

Ingredientes:

2 tazas de harina de almendras
1/4 taza de miel
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
500 g de queso crema

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Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, la miel, los huevos y el extracto de vainilla hasta que se forme una masa suave.

En otro tazón, bate el queso crema hasta que esté suave.

Agrega la mezcla de harina de almendras al queso crema y mezcla bien.

Vierte la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado.

Hornea la tarta durante 30-35 minutos a 180°C hasta que esté dorada y cocida por dentro.

Saca la tarta del horno y déjala enfriar antes de servirla.

Galletas con mantequilla de almendras:

Ingredientes:

2 tazas de harina de almendras
1/2 taza de mantequilla de almendras
1/4 taza de miel
1 huevo


Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, la mantequilla de almendras, la miel y el huevo hasta que se forme una masa suave.

Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear, dejando un poco de espacio entre cada una.

Aplana ligeramente cada bola con la palma de la mano para que tengan forma de disco.

Hornea las galletas durante 12-15 minutos a 180°C hasta que estén doradas.

Saca las galletas del horno y déjalas enfriar antes de servirlas.

Estas son solo algunas de las deliciosas recetas que puedes preparar con harina de almendras.

Como puedes ver, la harina de almendras es una excelente alternativa sin gluten para preparar postres y panadería, así como platos salados.

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No dudes en experimentar con diferentes recetas y adaptarlas a tu gusto personal. ¡Buen provecho!

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